Sopa Japonesa de Fideos
Preparación
10 min
Cocción
5 min
Tiempo total
15 min
 


Plato: Principal
Cocina: Japonesa
Porciones: 2 personas
Ingredientes
Caldo base
  • 1 litro de agua
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo o en raíz
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharada 1 cucharada de aceite de ajonjolí (aceite de girasol o soya)
  • 1 taza de salsa de soya ligera
  • 1 pizca de sal (al gusto)
  • 1 taza hongos shiitake secos, frescos o cualquier otra variedad
  • 1 cucharada de miso (opcional)
  • 1/2 taza carne vegetal de soya (opcional)
  • 125 gramos de fideos o ramen delgado
Ingredientes sólidos
  • 1/2 bloque de tofu cortado en cuadritos
  • 4 hojas de col china o col china cortada
  • 3 cucharadas de cebollín
  • 1 cucharadita de semillas de ajonjolí
Elaboración paso a paso
  1. Colocamos en una olla el agua, jengibre, vinagre, aceite de ajonjolí, salsa de soya, sal, hongos, miso, carne vegetal y dejamos hervir por 5 min.

  2. Luego añadimos los fideos y dejamos cocinar por 6 min aprox.

  3. Verificamos que los fideos se encuentren en su punto y añadimos los otros ingredientes, tofu, col, cebollín y semillas de ajonjolú, dejamos hervir 5 min y servimos caliente.

    Se los dije, es una receta deliciosa y súper fácil.

    Inténtalo... y cuéntame que tal estuvo.

    Suerte, paz y amor.

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