Hola Amigos, el día de hoy les traigo una receta súper fácil, deliciosa y perfecta para nuestros desayunos.
Los famosos hot cakes es un plato americano, muy popularizado alrededor del mundo y hay muchas versiones de esta receta, en este caso les traigo una versión vegana o vegetariana con una textura esponjosa y deliciosa, es ese tipo de comida que nos hace sentir con energía, satisfechos y nos brinda felicidad al consumirla.
Receta libre de lácteos, libre de ingredientes animales, nos brinda energía para iniciar nuestro día.
Espero les guste y si desean ayuda para realizarla. Contáctame.
Plato: Desayunos
Cocina: Comida Americana
Porciones: 3 personas
Preparación
5 min
Cocción
3 min
Tiempo total
8 min
Ingredientes
Hot Cakes
1 taza de harina de trigo
1/4 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
1/2 cucharadita de azúcar o 1/4 de estevia
3/4 taza de agua o leche de soya/ leche de almendra
1 cucharadita de aceite neutro
Acompañante
5 cucharaditas de jarabe de maple, panela o azúcar
1 unidad de kiwi o frutas de temporada
Elaboración paso a paso
1. En primer lugar mezclamos los ingredientes secos y luego mezclamos los ingredientes húmedos de manera independiente.
2. Procedemos a mezclar los ingredientes secos y húmedos, batiendo de manera que no queden grumos, la textura debe quedar bastante intermedia, no espesa, no muy líquida, de tal manera que caiga fácilmente de la cuchara.
3. Calentamos un sartén y colocamos una cucharada grande de la mezcla en el medio y luego movemos el sartén de manera circular para que los hot cakes tengan una forma y grosor agradable.
4. Dejamos un minuto por cada lado, procurando que no queden crudos, cuando se formen burbujitas en la superficie ya se encuentran listos, no hacerlos muy gruesos para que se cocinen correctamente.
5. Hacer un jarabe con panela o azúcar y agua.
6. Servir los hot cakes con el jarabe y fruta fresca cortada.
Recomiendo acompañarlo de un delicioso capuchino o chocolate vegano… es una delicia!
Espero les guste la receta y no se olviden compartir, suerte , salud y paz ????
