Preparación
Cocción
Tiempo total
Ingredientes
Es una receta muy rápida de elaborar, contiene proteína necesaria para iniciar el día con energía y vitalidad.
Es recomendada si intentas bajar de peso ya que tiene muy pocas calorías pero hacer que te sientas satisfecho.
La puedes combinar con los ingredientes que prefieras, en este caso la preparamos con champiñones y pimientos, pero puedes poner en práctica tu creatividad en la cocina.
Plato: Desayunos
Cocina: Ecuatoriana
Porciones: 2 personas
Ingredientes
1/2 bloque de tofu blando sin agua
1 cucharada de aceite neutro, puede ser de girasol o soya
1/2 cucharadita de achiote en pasta
1/2 cucharadita de sal marina o sal común
1/2 cebolla finamente picada
1/2 taza de champiñones
1/2 cucharadita de ajo fresco o en polvo
1/2 cucharadita de pimienta cayena
1/2 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/2 taza de pimientos picados
Elaboración paso a paso
1. Colocamos el aceite en un sartén , una vez que esté caliente colocamos los siguientes ingredientes; achiote en pasta,
ajo, cebolla, champiñones, sofreímos observando que no se quemen los ingredientes, aprox por 3 minutos.
2. Cuando la cebolla se encuentre dorada añadimos en tofu semi desmenuzado, mezclamos y dejamos por 3 min.
3. Luego añadimos, el tomillo, orégano, pimienta de cayena, cúrcuma, sal y los pimientos, dejamos cocer por 3 minutos aprox y servimos.
4. Es una receta muy sencilla de preparar, además que es deliciosa. Recuerda que siempre debemos incorporar a nuestra alimentación verduras y legumbres para tener una buena nutrición.
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