La Sopa Japonesa es ese tipo de comida que te hace sentir feliz y te reconforta, es tan deliciosa que te da ganas de más y lo puedes hacer sin culpa ya que es muy saludable y ligera.
Deliciosa receta de Sopa Japonesa
Me declaro una amante de la comida oriental ya que tienen mucho tipos de recetas, en esta ocasión una sopa tradicional Sopa Japonesa de Fideos.
Este receta de sopa es ese tipo de comida que te hace sentir feliz y te reconforta, es tan deliciosa que te da ganas de más y lo puedes hacer sin culpa.
Es una sopa muy ligera y perfecta si estás en un plan de adelgazamiento o si sigues algún tipo de dieta.
Contiene uno de mis ingredientes favoritos, los champiñones o en este caso shiitake que es una variedad tradicional muy usada en la comida japonesa, la característica de este ingrediente es que su sabor es fuerte, además de fideos o ramen.
Es un tipo de comida, ampliamente consumida en los países orientales por su sabor e ingredientes.
En esta ocasión haremos la versión vegetariana / vegana, mucho más liviana pero con el mismo sabor.
La puedes hacer como plato fuerte, como primer plato o desayuno, depende de la cantidad que desees consumir, es ideal para esos días en los cuales no cuentas con tiempo para cocinar ya que su elaboración es de 10 min aproximadamente.
Puedes combinar varios ingredientes en caso de que no los tengas todos, ya que siempre puede haber variaciones en toda receta
Te animo a prepararlo, te aseguro éxito en la misma ya que es tan sencilla que la puedes preparar sin miedo a equivocarte.
Plato: Principal
Cocina: Japonesa
Porciones: 2 personas
Preparación
10 min
Cocción
5 min
Tiempo total
15 min
Ingredientes
Caldo base
1 litro de agua
1 cucharadita de jengibre en polvo o en raíz
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada 1 cucharada de aceite de ajonjolí (aceite de girasol o soya)
1 taza de salsa de soya ligera
1 pizca de sal (al gusto)
1 taza hongos shiitake secos, frescos o cualquier otra variedad
1 cucharada de miso (opcional)
1/2 taza carne vegetal de soya (opcional)
125 gramos de fideos o ramen delgado
Ingredientes sólidos
1/2 bloque de tofu cortado en cuadritos
4 hojas de col china o col china cortada
3 cucharadas de cebollín
1 cucharadita de semillas de ajonjolí
Elaboración paso a paso
1. Colocamos en una olla el agua, jengibre, vinagre, aceite de ajonjolí, salsa de soya, sal, hongos, miso, carne vegetal y dejamos hervir por 5 min.
2. Luego añadimos los fideos y dejamos cocinar por 6 min aprox.
3. Verificamos que los fideos se encuentren en su punto y añadimos los otros ingredientes, tofu, col, cebollín y semillas de ajonjolú, dejamos hervir 5 min y servimos caliente.
Se los dije, es una receta deliciosa y súper fácil.
Inténtalo… y cuéntame que tal estuvo.
Suerte, paz y amor.
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