Comida italiana, preferida de muchas personas en el mundo por su sabor exquisito, su textura, sus ingredientes y su fácil preparación, nuestra versión es mucho más light, libre de carne animal y libre de lácteos.
Plato: Principal
Cocina: Comida Italina
Porciones: 3 personas
Preparación
10 min
Cocción
8 min
Tiempo total
18 min
Ingredientes
Pasta
210 gramos de spaguetti integral (70 gr por persona)
1 cucharada de aceite
1/2 cucharadita de sal
Salsa
1 cucharada de aceite neutro
1 unidad cebolla finamente picada
1 unidad de tomate fresco finamente picado
1 ajo fresco
1 pimiento finamente picado
1/2 cucharada de achiote
1 cucharadita de paprika
1 cucharadita de sal
1 taza de pasta de tomate
1/2 cucharadita de comino
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de albahaca
1 cucharadita de perejil
2 tazas de agua o caldo de verduras
6 unidades de albondigas de soya
1 cucharadita de levadura nutricional (leve sabor a queso)
Elaboración paso a paso
1. Cocinar la pasta con aceite y sal, por 10 min aprox debe quedar al dente, escurrir y reservar.
2. Al mismo tiempo preparamos nuestra salsa, freímos la cebolla con la cucharada de aceite, el tomate fresco, el pimiento, achiote y ajo.
3. Luego añadimos los demás ingredientes junto el agua y dejamos hervir hasta que espese y que las albondigas tengan un sabor concentrado.
4. Mezclar con el spaguetti y mezclar suavemente.
5. Servir con perejil fresco o seco espolvoreado.
Serán un éxito con su invitados ????
